一、前言
白酒是中国特有的一种酒类，在中国文化中占有着重要的地位，而且因为与饮食文化相互融合，白酒在中国大众的生活中已经成为不可或缺的一部分。不同的人对白酒的认识不同，有的人以为白酒是仅仅满足口腹之欲的饮品，有的人则对白酒有了更深一层的认识，把白酒看作是文化的化身。无论从哪个方面去认识白酒，这种酒类都值得我们去研究和品味。
二、白酒的知识
白酒的制作采用的是米、高粱、麸类等种类的主料，通过发酵、蒸馏等过程制成。白酒的风味不仅与主料相关，也与地域、水质、蒸馏方式、存储方式等诸多因素有关。
我们所喝过的不同品牌的白酒，风味不同，其中最重要的区别就在于蒸馏方式和发酵、储存的时间。不同的品牌使用的蒸馏方式不同，反过来也会影响到风味的差异。另外，发酵的时间长短，越长则酒的口感越浓郁。储存的时间不同也会影响到风味，像一些品牌的贮存时间甚至可达几十年，常规时间为3-5年。
三、加温白酒的方法及好处
一般来说，人们在品尝白酒时都是直接饮用的，但是实际上，一款好的白酒加温后会更美味，相对降低了酒精成分。蒸馏时，有一小部分水分在了酒内，这些水分体现为酒香，而蒸馏后酒的酒精度非常高，如果用温水加温，会使酒中的水分和酒精更好的混合，味道也更加柔和，使它更适合初学者品尝。
另外，加温白酒还能使其有更好的浓香味，如果是较高端白酒，加温后会更加丰富醇厚，口感也会更加顺滑。总的来说，加温白酒是可以提高饮酒体验的，一份好的白酒加温后，可以带给人不一样的风味。
四、重温白酒过程中的体验
在重温白酒的过程中，我选择了高端品牌五粮液和茅台。五粮液加温后味道更为浓郁，入口顺滑，口感比正常的五粮液更加柔和。茅台加温后，相对来说喉韵更为明显，因为加温后茅台的香气更加明显，口感醇厚而不失爽口。
通过重温白酒，我深刻理解了白酒的魅力，味道留在嘴里久久不去，同时让我感受到五粮液和茅台的不同风味。这次的品酒体验也让我懂得了，在以后品尝白酒时，可以多尝试加温的方式，相信像五粮液和茅台这样的高端白酒，会让你品味到更不一样的风味。
